Sabzi Bindhi

Posted von Chef Andreas
Gebratene Okra mit Tomaten, Ingwer und Zwiebel – ein typisch indisches Gemüsegericht

Rezept

  1. Etwas Öl in der Pfanne erhitzen.
  2. Die Okra darin 10-15 Min anbraten.
  3. Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und grüne Chilli (wenn gewünscht) klein schneiden und dazugeben.
  4. Mit Kurkuma, Kreuzkümmel und Salz abschmecken, 3-5 Min weiter braten.
  5. Zum Schluss die Sauce dazugeben und 5 Min kochen.
  6. Das fertige Gericht mit Koriander bestreuen und genießen!